首先，需要明确的是，洗茶的真正目的既不是灰尘，也不是农业残渣，而是为了使茶更好地饮用。

        这就是为什么我们也叫它"醒茶"和"滋润茶"。

        那么，怎样洗茶，洗几次，倒水就不那么简单了。

        有必要用正确的方法来洗茶。

        不需要洗的茶

        绿茶

        很多人喜欢喝绿茶，泡一大杯水，而且大多数人都很嫩，没有必要渗透茶叶，刺激茶的气味。

        茶洗过一次

        红茶

        发酵程度高，茶味快，茶味快，洗茶一次就可以了。

        白茶

        嫩度高，茶丰富，易阻水与茶的接触，可用90℃水温洗茶，有利于霉变的香味。

        有些老白茶，压成蛋糕，发酵程度轻，味道不容易出来，洗茶的水温可以稍微高一点。

        乌龙茶

        以其香气闻名于世，它能一次激发茶叶的香气，使茶叶的香气水平更加丰富。

        尤其是颗粒状乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，也能使茶叶更好地膨胀。

        普洱茶

        普洱茶的茶味很容易沉淀，所以一次洗茶就可以了。

        如果散装的茶叶储存了很长时间，有仓库的味道，有旧气等，也可以用洗茶的方法洗掉。

        茶洗两次

        压榨茶，红茶，老茶

        经过紧压后的茶，往往需要2次，才能让茶叶散开，使茶的味道更好地浸出。

        如果它储存多年，或者是老茶头，也可以迅速洗两次，去除仓库的旧味。

        洗茶注意事项

        除了注意茶叶种类的确定次数外，还要注意注水技术和汤的时间安排。

        洗茶时，注水注意光线，避免高冲击注水，水柱直接冲击茶叶。

        洗茶时，汤快出，避免长时间浸泡，达到快进快出，避免茶叶养分流失。

        泡茶后，首先要提取的是清爽的氨基酸和刺激性生物碱，如果茶洗得太久，就会失去它们。

        学习这些洗茶的技巧，在泡茶的过程中应用它，你就不用把所有的茶都泡在沸水里了。