烹调油是生活中必不可少的，油炸蔬菜和烹饪是必不可少的，可以做出各种美味佳肴，过去注重吃猪油，但现在人们会吃更多的植物油，对于特殊的人也会注重用油。

        糖尿病患者呢？如果你的血糖水平很高，或者你被诊断患有糖尿病，你会害怕这些油。它们是疾病的"催化剂"。当你回家时，记得把它们扔掉。

        猪油，你不能轻易吃：

        与其他食用油不同，猪油的卡路里含量很高。根据中国的营养成分表，每100克猪油中饱和脂肪酸含量可达40%以上，含99.6克脂肪。

        而且它味道不错，也因为这个原因，不建议糖尿病患者经常吃，即使像平时使用的油一样，随着体内大量脂肪的积累，也会影响身体的新陈代谢能力，有加重疾病的危险。

        对于健康的人来说，也不建议吃这种容易导致肥胖的油。大量研究发现，肥胖与2型糖尿病有关。那些仍在吃猪油和提炼猪油残留物的人必须改变这种习惯。

        棕榈油，不易食用

        与猪油相比，棕榈油每100克棕榈油有900千卡油和100克脂肪，也就是说，根据最新版本的"中国居民饮食指南"的油标准，每人每天吃25千卡油，棕榈油还吸收225千卡以上的油。

        体力活动较轻的人，根据每天1800千卡的热量，毫无疑问，石油占全天总热量的1/8，再加上吃其他食物、新鲜蔬菜、水果、肉类、豆制品等，很容易超过卡路里水平，降低胰岛素敏感性。

        在棕榈油的应用中，与其他油相比，棕榈油价格较低，饱和脂肪酸含量较高。特别是油炸食品中的植物油点低，很可能产生醛，在这种情况下棕榈油更放心。

        但对于糖尿病患者，如高脂血症患者需要控制血脂，应远离棕榈油及棕榈油相关食品，如方便面、饼干、大麻花、大麻条等，可大面积棕榈油户食用。

        精制羊油不宜轻易食用：

        还有很多人喜欢提取羊油来吃，虽然这种动物油有独特的味道，但总体饱和脂肪酸含量较高，与棕榈油、猪油相比，还有更多的胆固醇，每100克可占107毫克。

        如果提取不好，羊油也会有强烈的气味，不建议糖尿病患者食用。相反，普通植物油，如花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油、橄榄油已经很好了。